2011年3月11日，日本东北地区发生9.0级大地震，并引发福岛第一核电站发生核泄漏事故，使当地数百名儿童遭受核辐射污染。日前，日本慈善总会从烟台安德利果胶公司购进了50吨果胶产品用于排出儿童体内的放射性金属铯137，效果显著。
果胶之所以引起日本方面的注意是因为在乌克兰切诺贝利核泄漏事故中，科学家对受辐射儿童服用果胶后，儿童体内的放射性金属元素铯比服用前减少了62.6%，果胶良好的抗辐射效果引起了媒体的争相报道。据介绍，果胶除了具有良好的抗辐射效果外，研究人员还发现，果胶内含有的自由羧基基团，能够与多价离子结合，形成含有醇-羧基的络合物，可以和体内的铅离子、汞离子等重金属物质形成稳定的不溶于水的螯合物，使其在人体内不被吸收，随便排出体外，帮助身体清除胃肠道和呼吸器官中的铅和汞。因此，在重金属污染日益严重的今天，我国居民在日常生活中增加果胶的摄入无疑对身体保健具有至关重要的作用。
     果汁分你一半