解决处理难题,省去繁琐调理海鲜产品处理难度大,对于很多年轻消费群体不会或者不愿意去清洗处理海鲜,海鲜预制/半成品菜的研发解决了很多家庭消费者认为海鲜产品烹饪难度大的难题,满足了快餐行业对便捷和出餐速度的要求,只需炒锅加热或者简单加工即可。其中,蒜蓉粉丝扇贝堪称海鲜类预制菜的排头兵,发展速度快,标准化程度高,而且已经成为大多数餐饮企业的“座上宾”。近几年,预制菜佛跳墙等海鲜类产品也愈发在餐饮和家庭餐桌上叫好又叫座。所属企业:獐子岛集团股份有限公司产品亮点:獐子岛集团在北纬39度的黄海北部建成了规模化、标准化现代海洋牧场,獐子岛虾夷扇贝是通过MSC认证的海产品,也是获取准许进入欧盟市场的双壳贝类产品,其个体肥大、肉嫩味鲜,一直都是高档餐饮酒店首选贝类食材。獐子岛蒜蓉粉丝扇贝对标国联水产,低价低位。
风险提示:它的扇贝会跑
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