全聚德：年夜饭预订火爆 预制菜销量走高
致远聊投资
2024-01-11 08:41:54
全聚德：北京年夜饭一厢难求，私厨上门要花4500元
值得一提的是，刚刚过去的元旦小假期，各餐饮门店再现火爆场面，多家门店出现堂食排队等位情况，用餐高峰时段可谓“一座难求”。餐饮营业额较2023年同比增长87.8%，接待人次同比增长107%，堂食和美团、饿了么外卖双平台销售额均实现了“开门红”。
除堂食之外，全聚德集团还精心为广大消费者奉上了全聚德“臻品家宴”系列龙年新款家宴礼盒，以及镇桌盆菜“全家福佛跳墙”、丰泽园“蒸蒸日上”等厚植年味特色、品类丰富多元的年货产品。希望这些饱含真情的老字号年货，在龙年新春为每一个中华家庭带来幸福甜蜜。
名厨加持 道道甄选
全聚德“臻品家宴”系列新款龙年家宴礼盒主打菜系融合，涵盖了全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店四大品牌。所有菜品均由全聚德集团烹饪名厨匠心打造，精心料理，保证食材新鲜、口感美味。
全聚德龙年家宴礼盒的价位包含低中高档，满足多种需求，旨在为消费者提供性价比更高的优质食材，同时展现老字号精湛的烹饪工艺，让消费者在家就能享受到饭店级豪华年夜饭大餐。 产品包装风格延续年轻人喜爱的国潮风，兼具环保再利用。环保外箱选取彩色EPP保温箱材质，升级保温层礼盒包装，可再次利用，平日可用于家庭外出、露营野餐等用途，满足现代人对品质生活的更高需求。此外，全聚德龙年家宴还提供了多种礼盒包装选择，适合多元化场景和需求，无论是家庭聚餐还是走亲访友，都是恰当的选择。
菜品丰富 创新升级
全聚德龙年家宴礼盒“全家福”“聚美味”“德团圆”，每款礼盒都配置了体现全聚德特色的主力产品——烤鸭，传承百年炉火，片片正味，让消费者在家就能尝到堂食烤鸭的美味。相较以往，龙年家宴礼盒的菜品更加丰富，搭配更加合理，种类层次化、多样化。除特色招牌全聚德烤鸭外，倾情推出特色菜品京烧羊肉、文火牛肉、鲍汁鸭掌等。
京烧羊肉采用草原当年羔羊，去骨羊排肉，经过10多种天然香辛料卤制后，炸制而成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜多汁，回味浓香，是一道宴席上的大菜。
文火牛肉精选优质去骨牛肋条肉，放入天然香辛料，文火精心煮制，最后焖至入味，成菜咸鲜红亮，细嫩化渣、软糯多汁，入口唇齿留香。
鲍汁鸭掌精选鲍鱼、老母鸡、牛骨、鸡架、猪棒骨、金华火腿、五花肉等多种优质食材，经过 8-10小时的小火熬制，萃取原汤调制成鲍汁。甄选优质大号鸭掌，去腥入味，经过炸制，配以鲍汁慢熬而成。味道咸鲜，富含丰富的胶原蛋白。
此外，还新增吉祥菜紫金凤爪，寓意“新年抓财”“抓财手”。过年吃这菜，讨个好彩头，财运滚滚来。主食上延续配置生肖主食——福龙小馒头的同时，增加特色甜品福龙酸奶饼，外皮酥脆掉渣，内里细腻绵软，醇厚鲜甜，奶香四溢。
在这个热闹的龙年，消费者可以方便地在天猫、京东、全聚德自营“全记货铺”微商城，以及部分超市卖场等线上线下渠道下单购买。无论在寻常日子，还是喜事佳节，一盒全聚德“臻品家宴”上桌，欢欢喜喜吃出兴旺昌盛、烟火幸福。
全聚德2024年元旦再现开门红 多款龙年年夜饭火热
春节将至、年味渐浓，中华老字号餐饮企业全聚德集团旗下各品牌餐饮门店的2024龙年年夜饭预订早已启动，部分餐厅的预订热潮更是提前到来。除夕当晚的年夜饭预订火爆，单间预订甚至出现“一厢难求”的情况。
全聚德：年夜饭题材机游共振
全聚德涨停，重视龙年新春投资机遇【申万电商零售社服】
🌟龙年新春将至，公司年夜饭预定火热，根据我们草根调研全聚德和平门店年夜饭单间及散桌销售于12月已全部售罄。家庭年夜饭预制菜礼盒火热销售中。
🌟“餐饮+食品”双轮驱动，公司布局休闲食品品牌“零研所”，加大“餐饮产品食品化”力度，多个品类的预制菜肴和预包装熟食通过线上线下销售。
🌟根据北京市商务局，元旦期间北京线下餐饮消费增势强劲，同比增长28%，全聚德假日期间营业额同比增长86%。重点关注龙年春节长假线下餐饮消费，推荐老字号餐饮全聚德、同庆楼、广州酒家。
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