市场规模或有三倍提升空间，又一省份大力发展该产业，B端现阶段需求已十分明确，驱动力强。这家公司已有几亿元级的大单品。

河南省政府近日印发《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025年）》，其中提出，到2025年，全省规模以上预制菜企业主营业务收入突破1000亿元。全省规模以上预制菜企业超过200家，其中10亿元以上企业超过30家，培育预制菜上市企业5家以上。打造预制菜产业重点基地。

根据艾媒数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%， 预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

根据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》，目前国内预制菜渗透率只有10%-15%，预计在2030年将增至15%-20%，市场规模将达到1.2万亿元。而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上，中国预制菜市场还有较大的扩容空间。

在餐饮业降本增效及标准化需求上升的背景下， 预制菜行业依托新型社交电商营销渠道，叠加BC两端的需求共振，有望释放更大的增长潜能， 建议紧抓三条投资主线：

1）具备优势原材料资源的上游企业；

2）具备优异供应链管理能力的专业预制菜企业；

3）发力预制菜新增量的餐饮企业。

国内预制菜市场仍以B端为主，B端现阶段需求明确，增长确定性强。从B端看，我国预制菜行业已走过“0-1”的起步/导入期，步入“1-N”的发展期。在“三高一低”成行业痼疾的背景下， 餐企对降本增效的诉求十分迫切，对预制菜的主动、被动需求都较强。整体而言，B端现阶段需求已十分明确，驱动力强，逻辑通畅，预制菜To B厂商很有机会从当下到不远的未来获得稳定而显著可观的增长。

行业相关公司

1，国联水产：

公司预制菜品以对虾、小龙虾、鱼类为主，以“小霸龙”品牌构建了完善的预制菜产品体系，基本覆盖从餐桌到餐厅的主要消费场景。其中各式口味的调味小龙虾已是几亿元级的大单品，烤鱼、酸菜鱼等产品有望成为亿元级的大单品。

2，味知香：

深耕预制菜行业十余年，是集预制菜研发、生产、销售为一体的食品加工企业。公司表示，据了解，目前是行业内率先将把发酵菌液保鲜技术运用于预制菜产品中的企业。

3，龙大美食：,已开展预制菜业务多年，有火锅类、精肉类等预制食材，有酥肉类、速烹类等预制半成品，也有成品菜肴。公司向海底捞供应多种预制半成品、预制成品，是其主要的猪肉类供应商之一。