桂发祥是西安饮食补涨龙的逻辑：

1、桂发祥和西安饮食同为旅游餐饮，一个是西安旅游饮食龙头，一个是天津旅游食品龙头，都是受旅游行业影响极大的公司。

2、桂发祥和西安饮食同为老字号品牌，西安饮食90年历史+西安名食+西安老字号，而桂发祥100年历史+天津名食+中华老字号，店面比西安饮食更多。西安饮食拥有西安饭庄、同盛祥饭庄等21家分公司、18家子公司。而桂发祥是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团，拥有7个子公司在天津有61家旅游手信直营店及1家食品主题综合商场，1家桂发祥假日酒店。

3、同是国资改革概念股，西安饮食是西安国资控股，桂发祥是天津国资控股。

4、桂发祥目前市值21亿，比西安饮食启动时22亿市值还小；桂发祥目前股价10元，与西安饮食目前12元的股价相接近，2个股同是002开头的小盘股。