预制菜市场规模有望超3万亿
数据显示，2019年中国预制菜市场规模约2445亿元，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿，远期预测预制菜市场规模有望超3万亿元。
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龙大肉食：第一家因发展预制菜战略而改名的上市公司！
2021年12月27日，龙大美食(原龙大肉食)在上海召开了以“启新食代 预见未来”为主题的战略发布会暨合作伙伴大会。会上，龙大美食阐明了以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为两翼的一体两翼总体发展战略。
在发布会上，龙大肉食更名为龙大美食，并发布了全新的企业形象，明确了发展的路径规划，为消费者提供“好吃、不贵、快”的预制美食。
将预制菜行业龙头企业作为未来发展目标的龙大美食
在上世纪90年代，龙大美食就已经开始经营预制食品业务。龙大美食前身成立于1996年，正处于日本预制菜产业快速发展之时。彼时，龙大美食主要向一批日本知名食品企业出口冻干酱汤块、冻香肠等预制食品类产品。可以说，龙大美食是中国最早从事预制食品业务的企业之一。
现在，预制菜行业在中国刚刚步入快速增长阶段，但是目前对预制菜的界限以及划分相对模糊，预制菜企业同样良莠不齐。龙大美食在长期的市场调研和服务客户的经验中，形成了对预制菜业务的自有认知，根据食材、辅料调味、烹饪工艺的不同加工程度，将预制菜分为预制食材、预制半成品、预制成品三大品类。
目前，龙大美食已经与超过1000家客户有合作关系。针对不同客户的需求，推出了差异化的服务解决方案。对于大B类客户，以定制化服务为主；对于中小B类客户，为其提供稳定供应链下的高性价比和标准化产品；面对C端客户，则通过品牌和销售渠道的加速建设，以精准化的营销策略对接消费需求
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