味知香董事长交流精要20230518
夜长梦山
2023-05-19 10:08:16
【国君食品】味知香董事长交流精要20230518
C端：产品、渠道、人员、客户等多维拓展
C端在原有农贸店的基础上多维发力，持续拓展江浙沪以外市场：
1）农贸店：Q1升级优化，主要基于品牌（门店升级装修等）、营销（赋能加盟店主、加大营销力度等）、管理（店主培训等）
2）街边店：Q1测试打磨模式，目前开业20+家，整体经营状况良好、发展势头积极。销售团队中专门有3-4人负责开店，后续加大推广开发力度，对于销售人员针对开发数量、销售金额等方面设立目标，激励与目标挂钩、绩效导向模式。
3）商超：加大布局，盒马近期上新、已经有爆款，立足华东推线全国，后续保持每个季度4-6款产品开发，盒马之外积极布局大润发、永辉、三江等。
4）其他：产品上新加快，加大业务人员培训，开放城市加盟等
B端：探索大单品模式，保持积极恢复
B端渠道来看，中低端酒店恢复较好，中端以上承压，乡厨市场恢复不错，团餐板块主要针对学校食堂，招标模式，预计Q3陆续体现。B端团队人员持续扩充，产品端现有大单品如牛仔骨、腰花、口条等表现不错，未来已有产品基础上继续开发大单品。
管理：团队人员扩充，机制持续优化
新工厂逐步落地后根据产能爬坡及消费复苏趋势加大销售人员招聘，味知香事业部目前为菜场店、街边店、商超店三个团队，馔玉事业部氛围传统批发（包含社会餐饮）、团队两个团队。目前抢人才阶段，业务人员激励比过去更加积极，给予考核指标、提成兑现更快。
国君食品 訾猛/李梓语
C端：产品、渠道、人员、客户等多维拓展
C端在原有农贸店的基础上多维发力，持续拓展江浙沪以外市场：
1）农贸店：Q1升级优化，主要基于品牌（门店升级装修等）、营销（赋能加盟店主、加大营销力度等）、管理（店主培训等）
2）街边店：Q1测试打磨模式，目前开业20+家，整体经营状况良好、发展势头积极。销售团队中专门有3-4人负责开店，后续加大推广开发力度，对于销售人员针对开发数量、销售金额等方面设立目标，激励与目标挂钩、绩效导向模式。
3）商超：加大布局，盒马近期上新、已经有爆款，立足华东推线全国，后续保持每个季度4-6款产品开发，盒马之外积极布局大润发、永辉、三江等。
4）其他：产品上新加快，加大业务人员培训，开放城市加盟等
B端：探索大单品模式，保持积极恢复
B端渠道来看，中低端酒店恢复较好，中端以上承压，乡厨市场恢复不错，团餐板块主要针对学校食堂，招标模式，预计Q3陆续体现。B端团队人员持续扩充，产品端现有大单品如牛仔骨、腰花、口条等表现不错，未来已有产品基础上继续开发大单品。
管理：团队人员扩充，机制持续优化
新工厂逐步落地后根据产能爬坡及消费复苏趋势加大销售人员招聘，味知香事业部目前为菜场店、街边店、商超店三个团队，馔玉事业部氛围传统批发（包含社会餐饮）、团队两个团队。目前抢人才阶段，业务人员激励比过去更加积极，给予考核指标、提成兑现更快。
国君食品 訾猛/李梓语
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