央视财经：预制菜市场或将超万亿元规模

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的菜肴。消费者只要简单加热或烹饪即可食用，近年来，这种“快手菜”越来越受消费者的青睐，预制菜产业也随之蓬勃发展。

在懒人经济及疫情催化下，预制菜行业发展迅速，艾媒数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，这一数字在两年后将超过5000亿元。中商产业研究院报告显示，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元。

预制菜：味知香、惠发食品、同庆楼（来自韭菜公社jiucaigongshe.com）