2018年全国粮食播种面积117037千公顷（175555万亩），比2017年减少952千公顷（1428万亩），下降0.8％。其中谷物播种面积99685千公顷（149528万亩），比2017年减少1079千公顷（1619万亩），下降1.1％。

       2018年全国粮食总产量6.5789亿吨（13158亿斤），比2017年减少371万吨（74亿斤），下降0.6％。其中谷物产量6.1019亿吨（12204亿斤），比2017年减少502万吨（100亿斤），下降0.8％。

       2017年全年，中国粮食累计进口13062万吨，其中大豆累计进口9553万吨，占粮食进口总量的89%；以亩产大豆300-400斤测算，缺口土地大概是5亿到7亿亩。2019年，我国大豆进口的总量为8551.1万吨。大豆主要用于提炼大豆油，然后剩下的豆粕用于猪饲料。2019年国内生猪存栏量为3.1亿头，比2018年4.2头减少了30%，出栏量从2018年的6.9亿头下降到5.4亿头，2018年约消费5600万吨猪肉，每斤猪肉消耗粮食4-6斤，光饲料就消费了粮食1.1亿-1.6吨之间。

       根据国务院新闻办公室2019年11月发布的《中国的粮食安全》白皮书的说法：中国人均粮食占有量稳定在世界平均水平以上，每年为470公斤左右。我国谷物自给率超过95%。中国可以确保口粮绝对安全。从粮食的角度看，我国三大主粮（大米、小麦、玉米）自给率高，储备、库存充裕，我国粮食进口只占我们国内消费量的5%左右。

      世界粮农组织7月发布的报告估计，2020年全球缺粮人口将增加1.3亿人，总数达到8.2亿人。其中亚洲的饥饿人口最多，非洲的饥饿人口增长最快。亚洲挨饿的人，竟然比非洲多1.3亿人，这可能出乎很多人的意料。

       美国一直世界上最强的科技、军事、金融强国，但是很多人并不知道美国还是世界第一大农业大国。农产品2/3用于出口，占到了世界农产品贸易量的一半。据彭博基于海关数据的计算，中国2018年从美国进口了1664万吨大豆，较2017年减少49%。美国基辛格曾经说：谁控制了石油,就控制了所有国家;谁控制了粮食,就控制了人类;谁控制了货币,就控制了全球经济。全球最大四家粮商为美国ADM、美国邦吉（Bunge)、美国嘉吉（Cargill）、法国路易达孚(LouisDreyfus)。此外，美国孟山公司转基因产品世界知名，还销售农药等，获利丰厚。但由此带来土壤和无穷无尽的粮食病虫害后遗症。美国农业政策隐含了美国战略，在石油美元体系受到大的冲击，美国粮食美元逐渐浮出水面，也许在不久将来大力推行。美国只要控制了南美的巴西、阿根廷，还有东亚的泰国等，就基本扼住了全球的农业命脉和出口，这对中国的粮食安全带来极大的威胁。