据多家外国媒体综合报道，近期苏丹武装冲突持续让全球的碳酸饮料制造商感到焦虑。因为苏丹出口的阿拉伯胶是制作碳酸饮料的关键材料。如果阿拉伯胶出口中断，全球主要碳酸饮料生产商可能在几个月内就会面临断供危险。由于担心苏丹紧张局势，可口可乐和百事公司这些企业会长期储备阿拉伯胶，但生产碳酸饮料消耗巨大。如果苏丹的冲突持续令阿拉伯胶出口中断，全球的库存很可能在3个月到6个月内消耗殆尽，届时将冲击全球的碳酸饮料生产。（央视财经）

阿拉伯胶是啥玩意儿？没它可口可乐就不能生产了？

“阿拉伯胶是一种常用的食品添加剂，在饮料中可以降低液体表面的张力，让饮料注入大量二氧化碳，可以说是碳酸饮料中不可或缺的一个重要元素。因为苏丹战乱，目前阿拉伯胶的库存很快就会消耗殆尽。”

那么有没有阿拉伯胶的替代品？查了一下还真有：羟丙基淀粉

天然淀粉成膜后较脆,容易发生断裂,直接用于制作胶囊往往无法满足坚韧度的要求，而改性淀粉则克服了上述问题。目前，业界的一个研究方向是运用羟丙基淀粉来制备植物胶囊。羟丙基淀粉是淀粉与环氧丙烷在碱性条件下发生SN2亲核取代反应值得的一种非离子型变性淀粉，具有糊化温度低、透明度高、冻融稳定性好等特性。由于羟丙基化增强了淀粉糊的亲水保水性能，提高了淀粉糊的透明度和稳定性，羟丙基淀粉最初被食品工业大量采用，用于酱料、肉制品、冷冻食品行业。羟丙基淀粉还能代替或者部分代替昂贵的天然胶——阿拉伯胶、明胶、琼脂、果胶等。

羟丙基淀粉和阿拉伯胶两者都是多糖，而阿拉伯胶是从阿拉伯树的树胶中提取得到的。羟丙基淀粉是一种改性淀粉，是通过在淀粉分子上引入羟丙基基团来制备的。这两种物质都可以作为增稠剂和胶凝剂在食品和饮料中使用。羟丙基淀粉可以通过改变其化学结构来控制其黏度和流变性质，这意味着生产商可以根据需要来调整羟丙基淀粉的性质，以适应不同的应用。

羟丙基淀粉是一种天然、可再生、可持续的材料，这使得它在食品和饮料工业中越来越受欢迎。相比之下，阿拉伯胶是一种从树胶中提取得到的天然材料，采集方式和供应链的稳定性有限。而羟丙基淀粉是通过淀粉的化学改性制备而成，可以从许多来源获得，例如玉米、土豆和小麦等。这使得生产商可以更加灵活地管理供应链，以确保可持续性和可靠性。

 

 

A股最正宗羟丙基淀粉和改性淀粉生产商：尔康制药。股价处于绝对低位，23Q1公司营收同比增长28%，净利润同比增长16%。A股最大的改性淀粉生产商。苏丹还不知道打到猴年马月，现象级消费产品（可口可乐百事可乐）的巨大赛道！