如果从行业情况来看，食品饮料行业发展10年一个大周期，2000-2010年代食品行业出现量价齐升的状态，渠道和人口红利使得行业内出现很多快速成长的企业，如伊利、海天、洋河、雪花啤酒等。2015年以后，这一轮的增长和上一轮周期有点不太一样，整个行业出现了量缩价增的情况，无论是白酒行业、调味品行业、乳制品、饮料行业，销量都出现稳中有落的趋势。所以在这个大背景下，我们所看到的成长型赛道愈发稀缺，我们也一直在寻找“成长型”黑马赛道，今天我们组织这个论坛，就是看到了餐饮供应链未来的发展机遇。