餐饮投资逻辑
小路J
2022-07-04 17:38:26
[烟花]6月餐饮品牌数据（陆续更新）【海伦司】2022年上半年新开130家门店。同店数据：6月，是21年同期77%（400+门店），是19年同期82%（100家门店）。随着内部精细化管理措施及规模效应等带来的成本节约及费用控制，6月整体门店的店均现金保本点，下降至19年、21年全年整体水平约75%。【奈雪的茶】截至6/30，奈雪的茶茶饮门店总数达900家，其中深圳129/上海65/广州64/武汉50/西安36/北京52。奈雪的茶茶饮店（同店）平均店效同比恢复至约75%，平均订单量基本持平；平均客单价约31.4元，上半年平均客单价约35元。上半年门店数增长最多的是广州（+17）、杭州（+8）和深圳（+7）。运营方面，深圳疫情有所缓解，全国门店运营情况良好，未出现大范围暂停营业的情况，并且随着气温转暖，6月店效环比较5月增长约10%。
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