惠发食品在预制菜领域的技术研发、品牌打造以及渠道拓展等工作成果正加速落地。

预制菜领域布局多年 品类研发优势显著

早在2011年，惠发食品就注册了“大国味道”品牌，并基于该品牌启动预制菜产品开发与销售工作。2019年，惠发食品参与了中国食品工业协会颁布的《预制包装菜肴》团体标准的制定。今年上半年，惠发食品将“大国味道”品牌规划与预制菜产品战略高度融合，不断推出臭鲈鱼、蟹粉狮子头等特色菜品。预制菜系列产品将联合八大菜系烹饪大师，打造烹饪大师IP认证和授权体系，不断提升该系列的品牌效应。

“大国味道”融合八大菜系，提升品牌效应

据公司2022年半年报数据，今年上半年公司研发费用同比增加8.9%，公司在产品研发方面的投入不断加码。除已有的速冻类预制菜外，公司加大了预制菜品的自主研发，包括净菜（肉）类、料包类、半成品类、成品类，形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品等系列，菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等菜系及地域特色小吃等。

近年来，公司先后组建并成立了山东省省级企业技术中心、山东海洋功能性速冻调理食品工程研究中心等科研机构，拥有较强的速冻、冷鲜和常温预制菜产品的自主技术研发能力。研发工作的前瞻性支撑了公司在预制菜领域的品类优势。截止目前，惠发食品自主研发的预制菜品已多达千余款。

发力全渠道销售 拓展时代蓝海市场

餐饮行业连锁化与冷链物流的发展支撑了公司预制菜产品在B端的快速发展，而随着国内人口结构、代际消费习惯的变化，C端市场同样迎来需求爆发。疫情的反复伴随新零售渠道的兴起，加速了预制菜在消费者端的渗透。国海证券预测，预计2026年预制菜行业规模有望超4000亿元，2021-2026年复合增长率将达到15%，其中B端预制菜规模超3000亿元，C端预制菜规模超1000亿元。

惠发食品在现有的经销商模式、商超模式、终端直销模式、供应链模式中沉淀的客户，与预制菜的目标客户高度重合，原有渠道资源将成为预制菜新业务的渠道资源基础。

除继续巩固现有渠道外，据此次中报披露，在全渠道销售策略下，惠发食品正加大商超、团餐、校餐、连锁餐饮、直播、电商、社区等销售渠道的开发力度。以电商直播为例，公司在京东、天猫、拼多多等传统电商平台主要通过旗舰店自营+经销商+达人带货的方式触达消费者，同时在抖音、快手等电商进行布局、扩展，主要通过“自播+经销商+达人矩阵”的方式进行深耕，不断增强公司C端品牌的影响力及新的销售增长点。

C端服务面对的用户需求更多元、销售位置更为分散，对产品研发、上新周期、分销渠道、包装设计、冷链仓储、客户服务等环节也有新要求。今年6月份，惠发食品与中国石化潍坊石油分公司开启跨界合作，惠发食品“大国味道”预制菜正式进驻中国石化易捷便利店，首批落地的合作店设立了预制菜加工区，以智能化设备实现了冷藏售卖、常温加工、非明火烹煮等功能，直接服务于车主及其家庭。

公司预制菜产品进驻中国石化易捷便利店

惠发食品方面表示，公司正在不断推动营销方式优化、盈利方式的转变，在做大做强主业的同时，促进产业链条的延伸和产业规模的扩大，推动公司由传统的食品加工制造型企业向餐饮食材供应服务型企业方向发展，实现持续发展。