2、门店恢复情况:2021年上半年一直到10月份左右,兰州地区核心商圈、社区、一般沿街门店都是能够恢 复到2019年的正常水平,且比2019年有小幅的上涨,交通枢纽店只能做到疫情前营收的70%左右。22年一 季度营业门店有10-20%的小幅增长。
3、补贴政策:春节期间要求门店从腊月28到正月初七完整开业,而且每天营收不能低于上月日均水平,可 以给当班店员700-900元的大红包,使得春节开店率从72-75%提高至84%;近期开展会员储值营销活动, 充值50元赠送5元的营销活动,公司承担全部费用。
4、提价动作:鸡爪类原料从2月份开始大幅涨价,特大号凤爪从一吨3.6万涨到4.2万。由于绝味凤爪占到整 体销售金额的30%,西北子公司在2022年1月1号进行了一次涨价,不排除二季度会再对部分单品进行大幅 度调价。
5、门店拓展:今年一季度新开店17家,开店速度较快。省会城市目前加盟商主观开店意识较差,但下沉市 场开店速度和实际营收情况还可以。
6、今年预期:从目前进度来看,预期全年开店30家目标可以达成。截至4月24日,绝味门店出货较一季度 有较大恢复,若后续不再受疫情影响预计年度同比增长10-12%,包含超浔黑鸭则超过25%。