【国金社服】海底捞8月跟踪：翻台较低基数下继续恢复，大陆计划慢速拓店，持续关注疫情动态

8月大陆新开1家门店。目前开店政策依然偏于谨慎，未来一段时间会以较慢的速度拓店。

经营表现：8月持续暑期消费旺季，整体门店翻台率与7月持平。整体门店翻台率在去年同期120%左右/环比7月+5pct，大陆地区门店翻台率同样为去年同期120%左右/环比7月+10pct，主要因为去年8月翻台率基数较低。港澳台地区门店翻台率及海外门店翻台率均明显高于去年同期水平。可比店翻台率高于整体翻台率，达到去年同期110%/+6pct。

我们的观点：8月疫情波动较7月增多，但基数偏低+七夕节庆、暑期消费推动翻台率修复继续。8月底以来全国深圳、成都、贵州等多个城市出现疫情反复，餐饮行业经营压力再度上升、短期数据预计有较明显回落。海底捞”啄木鸟“计划成效初显后”硬骨头“计划接力，建议积极关注重启开店进展，尤其是内部人员考核机制改革情况。

联系人：叶思嘉/鲍秋宇