麦当劳将在德国推出“没有鸡的麦乐鸡” BeyondMeat供应
双塔食品 为BeyondMeat 供应豌豆蛋白
中新网2月16日电 据外媒报道，麦当劳将于下周推出人造肉麦乐鸡(McPlant Nuggets)，德国将是第一个试水的市场。据悉，该鸡块由豌豆、玉米和小麦与天妇罗面糊制成。
双塔食品(SZ:002481) 豌豆蛋白
1.双塔食品 与人造肉厂商 BeyondMeat、Cargill(嘉吉)、DuPont(杜邦)、Mars(玛氏)、Nestle(雀巢)、日本双日建立了良好的合作关系
公司2012年开始进入豌豆蛋白市场,将提取淀粉生产粉丝后的豌豆蛋白等副产品,通过技术突破,提升到饲料级豌豆蛋白、食品级豌豆蛋白。公司豌豆蛋白提取技术一直处于行业领先水平,同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。公司与江南大学、中国农业大学等多所高校开展产学研合作;拥有行业唯一院士工作站,与任发政院士、孙宝国院士在豌豆蛋白、蛋白肽等领域开展深度合作研究。公司先后参与了《GB20371-2016-食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》、《食品安全国家标准植物蛋白肽》、《植物基肉制品》团体标准等多项标准的制定。豌豆蛋白与大豆蛋白等其他植物蛋白相比,具有非转基因、无过敏源、零胆固醇、低脂肪等优势,下游应用市场广阔。豌豆蛋白主要应用到固体饮料、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品、宠物食品等领域,公司2021年在固体饮料领域的应用占到食品级豌豆蛋白的50%,在植物肉领域的应用占食品级豌豆蛋白的20%左右。据《2021中国植物肉行业洞察白皮书》指出,中国对植物性肉类的需求将在未来5年内增加200%,据Euromonitor预测到2023年,中国人造肉市场规模将达到130亿美元。目前,公司与BeyondMeat、Cargill(嘉吉)、DuPont(杜邦)、Mars(玛氏)、Nestle(雀巢)、日本双日建立了良好的合作关系
嘉华股份(SH:603182)
2.嘉华股份： 大豆蛋白龙头 价格低
公司已建设仿真植物肉专用拉丝蛋白系列产品生产线，并已稳定生产
每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：植物蛋白可以用于研发人造肉，请问公司是否储备人造肉技术？
嘉华股份（603182.SH）9月21日在投资者互动平台表示，大豆蛋白是非常重要的植物肉加工原料，公司已建设仿真植物肉专用拉丝蛋白系列产品生产线，并已稳定生产，可以为大豆蛋白在植物肉加工领域的应用提供产品与技术服务
2023
02/16
15:15
中国新闻网
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北京
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中新网2月16日电 据外媒报道，麦当劳将于下周推出人造肉麦乐鸡(McPlant Nuggets)，德国将是第一个试水的市场。据悉，该鸡块由豌豆、玉米和小麦与天妇罗面糊制成。
这是麦当劳与一家植物肉制造商共同开发的第二款产品。自2021年以来，麦当劳一直在销售第一款产品：人造肉汉堡(McPlant burger)。
麦当劳表示，人造肉麦乐鸡和人造肉汉堡在未来市场上的供应将取决于客户需求。
报道指出，与美国消费者相比，欧洲消费者普遍更愿意接受麦当劳的人造肉产品。(中新财经)
多家上市公司布局
研报显示，人造肉作为新型市场，发展迅速。2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。中国人造肉市场仍处在初级阶段，2019年市场规模为70亿元，同比增长22.6%，具备较快发展速度，预计到2023年，中国人造肉市场规模将达到130亿美元。中国人造肉市场有望占到全球市场的一半。
目前，A股上市公司中，双塔食品、安记食品、安井食品等多家上市公司有人造肉布局。Wind人造肉指数成分股已经有16家之多
