据国家发展改革委监测，9月19~23日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨30%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨二级预警区间。按照预案规定，国家将于本周投放今年第4批中央猪肉储备，并指导各地联动投放地方政府猪肉储备。

当前，国内生猪产能总体合理充裕，能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均呈上升态势，生猪价格已处于历史较高水平，不具备持续大幅上涨的基础。建议养殖场(户)合理安排生产经营决策，保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，不盲目压栏惜售，不盲目开展二次育肥。

下一步，国家发展改革委将会同有关部门结合市场形势继续投放中央猪肉储备，必要时进一步加大投放力度，促进生猪市场平稳运行。

20万吨储备猪肉9月入市！发改委连续三周投放，猪价还会涨吗

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9月23日，记者来到北京新发地市场，虽然是工作日，但附近的主要道路上总是不停穿梭着一辆辆货车，人行道上的人群也都是拉着买菜车来来往往。这里，被称为北京最大的“菜篮子”。

记者刚走进新发地猪肉批发大厅，便能听见此起彼伏切剁案板的声音，映入眼帘的便是滚动大屏上今日所售猪肉的各类情况，包括供应厂家、上市头数和价格等各类信息，而随着走到各个猪肉摊子前，也能看到不同种类猪肉的价格公示牌。

以9月23日新发地市场猪肉的销售情况为例，当日猪肉供应厂家共9家，共上市1577头猪，平均价格在28.5元/斤-31.5元/斤。具体而言，最贵的排骨在22元/斤-34元/斤之间，最便宜的肉皮是7元/斤。
“你看这五花肉分层多好，才21元一斤，排骨整扇拿的话可以20元，这种分好的，有26元的，也有30元的。”卖肉的张大姐正在热情地向顾客推销。

在张大姐看来，按照以往经验，节假日总是猪肉价格上涨的信号。“猪肉这价格涨了有十天了，大概就是中秋前开始的。接下来虽然还有国庆，但是估计价格涨不了多少了。”
假期临近，猪肉价格的持续性上涨也引发相关部门的重视。9月23日中央储备冻猪肉出库投放竞价交易1.44万吨，而这也是发改委连续三周向市场投放猪肉。

“未来1-2个月猪肉价格可能依旧会有所上涨，却不具备大幅上涨的可能。”中国文化管理协会乡村振兴建设委员会副秘书长袁帅对记者表示。