问题一:请问目前天然甜味剂市场增长来源主要是什么?

天然甜味剂市场增长主要来源有两方面,一是替代,即直接在食糖或甜味剂的存量市场替代蔗糖、人工合成甜味剂等,二是由“低糖”“无糖”新型食饮品牌快速发展所直接带来的天然甜味剂的增量市场。总体来看近几年行业基本保持在两位数的增速水平。

问题二:除了把控原材料与生产成本外,公司有其他方式可以提升毛利率吗?

公司在保持核心业务稳定经营的基础上,也制定了两个更具挑战的业务发展方向,一是走定制化配方服务的道路,推动公司逐步升级为“产品+方案”双服务供应商,通过提升产品附加值与客户的粘性以更好提高业务利润水平;另一方面就是公司正在尝试的终端产品领域,未来公司将持续加大对终端业务的投入与研发,探索推出更多符合消费需求与时尚潮流的天然健康消费产品。

问题三:从国内消费产品应用天然甜味剂的步伐来看,天然甜味剂替代速度仿佛并没有想象中的迅速,请问阻碍其实现快速替代的原因是什么?

任何一个新事物在推广与发展阶段都会面临不同的阻力。目前影响天然甜味剂普及的关键因素不再是成本问题,而是应用的便利性。天然甜味剂的应用相较于可直接添加使用的蔗糖、赤藓糖醇更为复杂,例如天然甜味剂添加到碳酸饮料、乳制品、果汁、奶茶等不同终端产品,或同一类型产品但配料表存在差异的情况,都是需要定制相应的配方,才能更好满足在口感、PH值、水溶性等各项方面的标准要求,这是一门较高度复杂的技术,需要严格的科学方法和精湛的技艺才能达到合格的标准,较高的前期研发成本一定程度也阻碍了品牌方使用天然甜味剂的步伐。因此,天然甜味剂即使已上市几十年,但对很多品牌方来说,尤其是国内企业,仍是一个新的产品。（节选）

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