Q：《财经涂鸦》

A：赵汉利 来伊份零食连锁副总裁

Q：来伊份的全品类产品拓展中，新品比如早餐、咖啡、白酒等销量如何？

A：零食是来伊份的初心和核心，早餐刚刚开始探索，所以销量还没有统计。白酒已经有大约两年的基础，目前整个品类是盈利的。

Q：在拓展的目标品类上，来伊份的选择依据是什么？成本是否会增加？

A：产品角度，我们会选择刚需、高频类的消费品进行拓展。部分新品类的确会导致店铺装修成本增加，比如现磨咖啡，需要上下水，早餐中需要为包子配备蒸包柜，这些都是来伊份原来店铺中没有的。

Q：零食和白酒在品类上似乎相隔比较远，为何选择白酒整个品类？

A：希望大家有吃有喝。实际上，3年前我们就成立了白酒事业部，因为白酒的毛利比较高。我们主要运营53度的酱香酒，来自茅台镇，主要针对年纪较大的群体。年轻人也可以买来送给父母。

Q：白酒目前的销量如何？

A：白酒目前主要在上海销售，销量是不错的。我们所有的增量产品，都是基于店铺本身赚钱。所以只要白酒不亏钱，我们就会放进店铺售卖。

另外，我们白酒事业部也会有自己的的销售渠道。但目前涉足白酒行业还是在探索期，比较我们的主业是零食，所以白酒业务还没有重点发力。