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【华西食饮】开启千元时代,战略继续纵深——古井贡酒
心存侥幸
下海干活的老韭菜
2020-12-14 12:28:25

寇星/郭辉/卢周伟/刘来珍/王厚
PART1:要点梳理及华西观点
第一部分:股东大会核心信息反馈
一、关于十四五及更长期规划:100亿以后打造200亿古井、200亿+古井
十四五规划:总收入200亿,区域上暂时省内:省外=6:4,未来希望可以做到5:5。省外市场将来第一梯队致力于打造一批10-20亿的市场,第二梯队打造一批10亿市场;目前整体市场突进进度符合公司预期。
更长远布局:当前产量仍然大于销量,但2022年预计将基本持平;智能化产业园的规划兼顾产能与储酒,一方面为2024年产能上顺利对接古井200亿以后的发展,另一方面也是为了提升储酒能力。未来,会不断提升产能和品质,从献礼开始以上所有产品,都会做出与价格相匹配的品质梯次。
二、关于产品战略:当前聚焦古20,远点布局1000元价位;省外市场采取“古20+策略”
年三十的理念:当前古井仍然聚焦古20进行发展;但即将上市“年三十”开始入驻1000价位。年三十分设两款产品,超高端“年三十”寓意一年中最重要的日子是大年夜,这是给大年夜喝的酒(预计定价3000元左右),另一款“年30”常规版预计定价在1000元左右。
年三十的特点:年三十的运作上,一是做了品质创新(古香型,兼具浓香与酱香的特色),二是因为用的是明代窖池产能非常有限,所以做限区域、限客户、限量供应。
省外的产品线思路:省外市场以古20为核心,会增加1-2款产品进行多价位段布局,即“古20+”,会基于古20根据市场需要来决定具体的产品策略。
三、关于公司的业务发展规划:聚焦白酒主业,满足多元需求
首先,集团层面逐渐把与酒非相关的产业剥离,比如电厂、农业公司、房地产公司等;只保留与白酒主业相配套的前端与后端,比如金融投资公司(前端)、酒店业务(后端)。
其次,古井会尝试满足多元化的消费需求,比如当初收购黄鹤楼是为了并入清香体系,比如马上要并入的明光酒,虽然现在很小的,但是80-90年代,也是安徽前三,独具特色的绿豆原粮酿酒,是很好的多元补充。
四、梁金辉结束语:
未来的竞争会更加激烈,我们每次的小进步都需要付出更多的努力才行,我们在市场的管理、品牌的建设上都有很多做不到的地方,压力也非常大。当你们赞美古井的时候,希望有更多的语言,可以提出不足、提出不同的意见。要想一个公司好,要说一些不足,预测到危机和漏洞,我们及时进行修补,这样我们才是好朋友、好伙伴。
2020年是不平凡的一年,古井2月20日复工,我们是行业第一家;尽管如此,我们使出了120%的力气,但是付出与收获不成正比。但是凭良心讲,我们负责了,我们尽力了。
2021年就要到来,2020我们要为胜利干杯,古20叫做我和朋友有一个约会。希望在2021年我们跟大家有更多的约会。
第二部分:华西观点——战略枪口继续上移,组织优势保持强势,古井贡酒不惧怕任何对手
一、一路高歌——从献礼到年三十,古井贡酒是连续升级的行业典范
以产品为线复盘古井的发展,其实不同产品对应的是古井不同的竞争地位:
08年-12年主销献礼的古井贡酒,主要对手是种子、迎驾、高炉家、口子窖;
12年-16年主销五年的古井贡酒主要对手是口子窖;
16年-18年主销古8的古井贡酒开始展示出全省寡头的强大实力;
18年上市古20的古井贡酒,宣布彻底甩开省内竞争对手,开始与全国次高端品牌展开对攻;
2020年年末上市1000元价位年三十的古井贡酒,正在打开新的纪元。
二、组织强大——我们现在看到的,也许是行业里最好的营销组织
2020年行业遭遇疫情冲击,但古井贡酒在疫情后表现出更好的反弹,原因为何?
从渠道维度来看:疫情后古井各渠道迅速组织起营销工作的恢复,重新激活消费
流通渠道端,针对核心终端及背后消费者,围绕古20开展品鉴,驱动终端信心及消费信心回归;
公关团购端,围绕核心意见领袖及单位,开始组织品鉴活动,恢复意见领袖带动性;
酒店餐饮端,一是宴席预定重新开始,五一和十一都实现了宴席高反弹;二是与终端合作开展的诸多“买赠”活动,促进餐饮场景恢复。
从产品维度来看:献礼五年的短期示弱,丝毫不掩盖古8、古16、古20的持续增长
依托于核心店建设、公关团购牵引、宴席拉动等手段,古井贡酒实现了古8、古16、古20的逆势增长,并进一步对竞争对手形成打压。
这背后是什么?这背后是古井经过10余年历练,被三通工程彻底打通的营销组织团队。这也是为什么一度沦为安徽二线的古井贡酒,12年后仍然能够在安徽一骑绝尘的原因所在。我们几乎可以断言,至少在安徽,截止到目前除了茅台、五粮液以外,古井贡酒不需要仰视任何对手。
三、坚定看好——冷静坦诚的古井贡酒,更值得成为我们时间的朋友
2020年,疫情对于行业的影响是普遍的,安徽的春节消费极为集中,徽酒整体受影响其实更大。
古井虽然做出了卓越的营销工作,但自己却说,“做的还不够好,压力很大”、“努力很多才能获得一点点进步”、“120%的努力,与收获不成正比”。作为安徽省内最好的、以及行业最好的酒企之一,古井的发声与行业里那些动辄“拿下XX亿”、“多产品、多价位深度全省化”、“高端名酒剑指100亿”的声音,形成鲜明对比。
相比较这些公司,我们觉得古井贡酒这样的公司,更值得成为我们在漫长投资道路上的朋友。
PART2:具体投资者交流纪要
Q1:怎么看待明年春节?未来5年的产区规划?未来省内省外的高端产品怎么规划?年三十怎么定位?
春节是旺季,我们有信心也非常看好;尽管疫情有不确定性,中国对整个疫情的防控还是非常严格。
规划上,全国化、次高端作为营销战略,未来希望做到5:5,近期能够实现6:4。
年三十的问题,因为中国最有影响力的节日,就是年三十;我们花了10年,去做这一款产品,最近在苏鲁豫皖的白酒峰会,主题是“文化自信、白酒正源”,在论坛上我们围绕怎么去理解文化自信、怎么正源、怎么探索,做了发言。什么是白酒的正源?
我们认为就是烤麦香型,有别于浓香、清香、酱香,是综合的物质风味,我们做了自己的香型体系。发酵是用泥窖池+石头窖池,有浓香也有酱香的味道,未来白酒我们认为一定是个性化的,是有所不同的。
产品的概念,就是年三十,这个产品我们应该是同一个产品的两种表达方式:年三十的表达,是节日、红色的,尤其明年是牛年;而另外一个版本是年30(阿拉伯数字);两个版本的价格不一样,大年夜的产品,肯定要贵一些。
年三十全面在明代窖池群进行生产,限量供应。目前产品的设计、表达、标准等等,已经成型,肯定在1000以上,很快跟大家见面。
内部马上就启动了订购的程序,但是我们没有做任何的传播,核心是品质的认可,认可就要,不认可就不要。
我们公司的重点,还是古20。无论产品的稳定性、差异化、舒适度、价位定位,都符合古井当前的状况,符合主流的消费。当然古7、古8还是我们的主力产品。
Q2:后疫情时代的全国化,市场很多人都关心全国化的情况?十四五规划中,省外的突破策略是什么?如何展望?
后百亿之后,提出了双百亿的方向。我们是提出了产品线更少的产品线组合,古20+,大概有3款产品。
路径上,打造几个梯队市场:一级市场是按照10亿、20亿以上的市场,明年和后年会陆续呈现;二级市场是储备的,晋升到10亿。我们是按照规模省区、规模单品、规模客户;目前推进进度符合我们的预期。
Q3:1000元价位段,目前看浓香酱香是有高端的,馥郁香也有;不知道其他香型的白酒未来高端的机会如何?
香型与价格,不是对立的,是统一的,不是绝对的,也是有各有所需的。香型,只是个人的喜好而已。我们作为做酒的人,核心还是做好酒,但是要去满足各种不同的消费者。
所以16年我们收购了黄鹤楼,他是清香型;我们也不会说收购了清香型就说清香型更好,但是我们要满足不同需求;清香型是工艺,也能够大规模满足消费者。
包括我们最近计划收购明光,但是我们考虑明光的历史,在计划经济时代就是省内前三;而且他是个性化香型——绿豆香型。中国一方水土养一方人,它有自己的特色。
所以,未来酱香型古井愿意不愿意涉足,我们不能给定论,但是要做好古井的名酒恢复,我们想做好多个维度的消费需求准备。
古香型,就是我们做出的一种探索。至于说什么香型能做1000元,什么不能做,我觉得不绝对。
Q4:行业到了一个新的阶段,长期不缺酒,但是长期缺好酒;现在行业开始老酒价值重新估值。那我们现在还用数字去标志,而其他有一些品牌开始逐渐向老酒的认证去做,这种看起来更有消费者的说服力,不知道古井有没有这样的规划?
酒好不好,除了用时间,还可以用产区去认证。现在有三大主体香型,有十三小香型。然后各有特点。产区的不同,注定了白酒的特性。
而白酒也需要时间,我们的新产业园就是兼顾产能和储酒,现在我们是6地酿酒,黄鹤楼三地(汉阳、遂州、咸宁),张集酿造基地,质量文化园,职能产区,能够让茶能翻一翻。除了做产能,还要做储酒。
未来还是要看文化看品牌、看品质、看品行,我们还是要真正回归价值。坚持长期主义,有精品意识。
Q5:关于十四五规划方面,收入利润各方面的体量,是不是有一些长期的规划?
五年内实现200亿的收入,是我们的销售目标;产能的目标,是为了200亿以后的300亿甚至更高的产品升级。
未来,我们什么价位段的产品,要给什么样的品质。除了产地,还有时间,需要岁月的沉淀。可持续发展的目标来看,原酒产能要>销售的量。未来十四五,以及再下一个五年,我们到2022年底,基本上产销平衡;目前是产是>销的,但是到了2024年,估计就不够了。所以我们要提前布局,不然2022年以后就不够了。
到了2024年结束,我们刚好跟产能衔接,实现后期的产能供应。
Q6:定增项目里面,首先是89亿的酿酒项目,收入对应的也是148亿、利润19亿左右,大概19%。新的酿酒项目,对于未来的影响?
关于智能化产业园投资回报率,我们是职能园;这次智能化程度高,基本占到投入的一半。我们现在传统酿酒车间能做到6.6万吨,需要8000-10000人;未来呢,可能只需要700-1000人,而且各个环节通过自动化、数字化管控,所以一次性投入大,但是长期成本是低的。
然后还有环保投入,除了污水、烟气排放以外,以后就看不到蒸汽了,蒸汽就要收集,未来环保不允许。所以这次环保投入也比较高,包括消防的投入也是。
Q7:结合十四五规划,我们提出了双百亿、双品牌,具体上我们在战略上的调整?
未来我们上市集团,专心做好白酒主业。跟酒非相关的项目,包括房地产、电力公司、农业等,都会剥离,所以我们公司就很聚焦。
不像以前很多说我们是小马拉大车,我们哪怕是小马,我们是有斗志、有成长性的小马,未来会长成大马。目前除了酒店在我们主业,金融公司也在,金融公司主要是为我们的金融业务服务,酒店管理主要为我们的消费者服务,分别做的白酒的前端和后端,相配套。
未来的竞争会更加激烈,我们每次的小进步都需要付出更多的努力才行,我们在市场的管理、品牌的建设都有很多做不到的地方,压力也非常大。当你们赞美古井的时候,希望有更多的语言,可以提出不足,提出不同的意见。要想一个公司好,要说一些不足,预测到危机和漏洞,我们及时修补,这样我们才是好朋友、好伙伴。
2020年是不平凡的一年,古井2月20日复工,我们是行业第一家;尽管如此,我们使出了120%的力气,但是付出与收获不成正比。但是凭良心讲,我们负责了,尽力了。
2021年就要到来,2020我们要为胜利干杯,古20叫做我和朋友有一个约会。希望,2021年我们跟大家有更多的约会。
作者在2020-12-14 12:32:43修改文章
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古井贡酒
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  • 小胖牛韭菜
    全梭哈的小韭菜
    只看TA
    2020-12-14 16:29
    老师,这是哪天的信息呢?
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  • 后韭
    只买龙头的散户
    只看TA
    2020-12-14 12:38
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